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大馒头就生韭吃得那个香高密菜农今年要打翻身

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-03-29

大馒头就生韭吃得那个香高密菜农今年要打翻身

 

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又到大田韭菜上市的时候。几年前青岛发生的几起中毒事件,让韭菜成为岛城市场的敏感蔬菜。深陷信任危机的韭菜今年会让人放心吗?记者3日上午10时赶往岛城韭菜的主要供应地高密,历时15个小时,一路跟随头茬韭菜到抚顺路批发市场,发现韭菜在进入市场前已经建立了一套蔬菜追溯体系,进入批发市场后还要经过至少三道检测关。 □记者 宋晓华
缘起
高密韭菜靠管理脱“毒”
    粗壮的短鼻,肥厚的叶片,根部的叶片呈紫红色,眼下正是高密头茬大金钩韭菜收割的季节。高密农业局副局长王延春解释说,大金钩是当地韭菜的品种名称,这种韭菜叶子末端弯曲就如同一弯钩子。高密夏庄有肥沃的沙质土壤,产出的大金钩韭菜口感香甜、香味浓郁,去年成为国家地理标志农产品,夏庄因此成为远近闻名的“韭菜之乡”。
    这一当地特产在2011年曾遭遇危机,当年青岛有9人被韭菜毒倒,大金钩韭菜被冠上了“毒韭菜”的名号,几天之内韭菜的地头收购价从1.6-1.7元/斤暴跌至0.4元/斤,商贩不敢去地里收韭菜,菜农陷入愁苦之中。“高密韭菜真是冤枉,我们看过‘毒韭菜‘留样,根本就不是大金钩,而是其它地方生产的。”然而当初出事的韭菜无从溯源,大金钩背起了黑锅。要自证清白,就要建立产地追溯、检测体系,王延春和他的团队历时两年建立起了一套严密的韭菜追溯体系,从农药管理到检测,再到家家户户编号,独创了一套韭菜管理模式。
第一站
农药不合格禁入市场
    韭菜要控制农残,先从农药下手。王延春说,蔬菜种植区应杜绝高毒农药,同时建立台账制度,实现农药可追溯。记者第一站来到高农生产资料连锁有限公司,这是高密最大的一家农药销售公司,销量占当地的1/3。
    辛硫磷是防治韭蛆的主要用药。记者看到药瓶上标注着该药为“低毒”,还贴着一个标签“高密农药”。销售人员解释说,高密销售的农药都要经过检测,其成分完全不含禁药成分,才可以贴上这一标签流通市场。
    王延春解释说,为从源头杜绝问题,农药列入不定期抽检的范围,不合格农药实行黑名单制度,不允许进入高密市场。
第二站
地头检测过关才开割
    当地韭菜的第二道关就是地头检测。主产区夏庄占高密韭菜总产量的90%,家家户户依赖种韭菜为生。记者来到设在镇政府的农产品检测中心,正碰上高家店村民李万军过来取检测结果,得知样品合格,他笑逐颜开。检测人员递给他一张合格证明,上面还写着他家的韭菜编号为332号,又取来与编号一致的一叠标签。有了合格证明和标签,李万军就可以挥开镰刀收割头茬韭菜了。
    当地检测部门如何进行编号呢?王延春带记者来到一堆档案旁,打开文件夹,当地1000多名韭菜种植户姓名、种植面积、预计收获时间等信息一清二楚,有了编号只要出现问题就可以追溯到种植户。
    当地还发明了打包票制度,种植户签名按手印保证韭菜质量安全,村干部和镇包村干部都要为韭菜质量作担保,签订保证韭菜合格的“军令状“。王延春解释说,韭菜检测不合格大多是因为喷完农药之后,未达到15天的安全间隔期就收获,农药分解不完全导致超标。韭菜在当地一年的检测费用就高达60万元。
第三站
田间菜农韭菜就馒头
    记者第三站来到夏庄村的地头。道路两旁一畦畦的都是待收的韭菜。村民张泽生正与过来帮忙的4名邻居收割韭菜,今年的韭菜因为倒春寒较往年晚上市一周。他们收割了只有17-18厘米的头茬韭菜,整齐捆扎之后,再将编号180的韭菜标签贴上。
    市农业局药检站工作人员王洋正好巡查到地头,张泽生便拿出检测合格证明和编号给他看。王洋告诉记者,韭菜是当地监控最严的品种,每到收获季节他和同事们每天都在田间地头巡查。
    中午,张泽生招呼几位老姐妹在地头吃午饭,大馒头就着刚割的头茬韭菜,每个人吃得非常香。夏庄镇镇长尹继承打趣道:“都说菜农不敢吃韭菜,你看他们都吃生韭菜了,你们还有什么不放心的? ”
第四站
带编号韭菜才让上车
    晚上7时,夜色降临之后,来自各村的韭菜都集中到了韭菜收购商张立志的收购点,他的女婿徐永波是专跑抚顺路批发市场的批发商,他开着拉菜车来到代购点,首先查看韭菜有无编号,然后将一筐筐韭菜搬到车上。
    王延春告诉记者,高密有2000多亩韭菜地,年产量可达8000吨,有60%-70%发往青岛,当地的菜贩也大多跑青岛的批发市场,他们最关心的就是韭菜的质量,如果不合格,费心费力收来的韭菜就要被销毁。 “一旦发现哪家韭菜检测不合格,我们会短信通知所有菜贩子,不让一棵毒韭菜流入市场。 ”
第五站
批发要过三道检查关
    辗转几处代收点,徐永波的拉菜车上满载韭菜、油菜、茼蒿、菠菜、蒜苗,晚上10时离开高密,运菜车赶往青岛。
    晚上11时40分赶到抚顺路批发市场。徐永波在门口填写了蔬菜来源进场登记,刷肉菜追溯服务卡后进入市场。凌晨1时,批发市场蔬菜检测抽检员挎着菜篮子来到徐永波的摊位,在看过了产地蔬菜检测合格证明后,从每个编号韭菜中抽出一绺,整齐摆放进菜篮子中,开始接受第二道检测。这批韭菜经检测均合格,随后批发到岛城的98家农贸市场,并接受第三次检测后,带着编号的高密韭菜就走向了市民的餐桌。

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