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韭菜之乡探黄韭

来源:网络整理 编辑:采集侠 时间:2018-04-13

  XIANGCUN  JIXING

  乡村名片

  北胡办事处位于南宫市城区北部,辖34个自然行政村。308和106国道呈“八”字型在辖区穿绕而过,交通十分便利。

  该办事处远离工业区,无环境和水源污染。近年来,随着农业产业结构的调整,建设了无公害蔬菜基地,蔬菜种植面积达2万亩,品种有韭菜、黄瓜、茄子、辣椒等20个。北胡注册的“绿洁”牌无公害韭菜在2000年北方农副产品交易会上被评为省优名牌产品。

  北胡办事处

  本报记者 杜烁 通讯员 许文 陈刚 文\图

  韭菜是地道的中国菜。“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”关于韭菜的诗句,早在春秋时就有记载,但最著名的大概还得数杜甫的这两句。南宫市北胡的无公害黄韭别具特色,即便在风雪搅天的寒冬,也有很多来自北京、山东等地的菜商来收购。

  记者近日来到韭菜之乡,对这里的韭菜产业一探究竟。

  百年黄韭百年情

  在小关村村民关永生的温室大棚里,一畦畦的黄韭发出鲜亮的黄色,香气辛香。据年过古稀的老支书关太平介绍,黄韭在南宫市的种植历史悠久,已有100多年的历史。清代光绪末年,一名为刚开慧的北京种花的师傅,到小关村做长工,他借助北胡本地种植青韭的优势,聚青韭之根,进行探索试种并取得成功。此后,他将这一技术传给了小关村以及邻村的10余户菜农,黄韭就这样在当地蔓延种植开来。

  “由于生产成本高、用地面积大、劳动强度大,只是在冬季种植,没太大发展。”关太平说,“随着80年代末诞生了农膜,秫秸换成了竹片,沙土换成了高温灭菌的煤灰渣,增温的烟囱换成了煤炉。黄韭种植才有了大跨越。村民种出来的黄韭从来就不愁卖。”

  北胡办事处党委书记孟庆安说,北胡办事处党委已经把发展无公害黄韭列为今年发展的一号工程,力争通过一系列扶持发展,把黄韭产业做大做强。据悉,目前北胡办事处韭菜种植面积6000多亩,其中黄韭种植面积300余亩,黄韭产业在这里已经初具规模。

  由一季变为四季作物

  把黄韭从冬季菜变成四季菜,是东张村的李书成。

  2004年,李书成辞去邢台电厂的工作,回家搞起了黄韭种植研究。拜师学艺,埋头钻研,几个月过去,他把黄韭种植技术学到了手。但他却不满足,“为什么黄韭只能种一季,能不能把它变成四季作物呢?”李书成决心改变百年来的老传统。

  大棚改造、控制棚温……在一次又一次的失败中,他积累了大量的经验,终于创造出一套独特的黄韭种植、储存工艺,打破了常规,把黄韭变成了四季菜,棚产量翻了几番,效益增了数倍。

  产量上去了,就要解决销路。李书成又动上了脑子。这回,他把黄韭做馅包成了水饺,邀请了许多餐饮业的专家来品尝。有了专家的推介,加上过硬的品质,他的黄韭逐渐在周边地区有了名气,邢台、石家庄、北京等城市不少酒店、超市争相前来订购他的黄韭。在邢台一家酒店,用李书成的黄韭做的水饺卖到了120块钱一公斤。

  “黄韭不光有食用价值,而且还有观赏价值。”李书成利用黄韭适宜冬季生长的特点,成功开发出冬季在室内种养、观赏的系列黄韭盆景,非常畅销,一年能销售一千多盆,收入二三十万元。

  “其实,我还有更多的打算。”李书成笑着说,发展速食食品,把黄韭脱水烘干,做保鲜深加工,就可以生产黄韭调料,这样,黄韭的产业链就进一步扩大了。

  从黄韭生产基地到东张村韭菜协会再到东张村书成蔬菜农民专业合作社,李书成致富不忘家乡人,带动村民致富。东张村农民、合作社会员孟祥峰说,59户会员八九十亩地全都用来培育苗根,李书成提供种子,培育的所有苗根再由他高价回收。这样一年出4轮根苗,光这一项每户就能收入一万多元。

  韭菜成为富农大产业

  为了将黄韭产业做大做强,办事处每年组织农民代表到外地培训学习,并统一组织生产、销售。为了树立品牌效应,还帮助他们注册了“绿洁”牌商标。

  “我们专门成立了韭菜管理办公室,以专门协调解决群众在发展黄韭产业中的产前技术帮扶、产中管理规范和产后销售中存在的困难和问题。”北胡办事处主任田青介绍说,今年将进一步加大基础设施建设力度,新打深水井4眼、购置抽水泵4台,铺设防渗管道2万余米。

  针对黄韭种植棚布局分散标准不一的现状,该处制定了黄韭发展规划,规划了占地100亩的黄韭种植示范区,争取利用3年的时间建设1000间黄韭种植棚。利用5年的时间建成2000间黄韭种植示范棚,示范区面积达到200亩。“进入示范区的种植户,统一购进生产资料、统一技术管理、统一注册商标、统一上市销售,真正实现种植集中化,产销一体化的专业合作化发展道路。”

  如今,北胡黄韭已经成功打入北京大钟寺、新发地等知名蔬菜市场,受到广大客户青睐。

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